Questão 122
ENEM 2021
(ENEM PPL - 2021)
O consumo excessivo de sal de cozinha é responsável por várias doenças, entre elas a hipertensão arterial. O sal rosa é uma novidade culinária pelo seu baixo teor de sódio se comparado a de outros sais. Cada 1 g desse sal contém cerca de 230 mg de sódio contra os cerca de 400 mg de sódio encontrados nessa mesma quantidade de um sal de cozinha tradicional. Estima-se que no Brasil a dose diária de consumo de sal de cozinha seja de 12 g, e a dose máxima recomendada é de menos de 5 g por dia. Considere a massa malar do sódio igual a 23 g/mol.
MILL, J. G. et al. Estimativa do consumo de sal pela população brasileira: resultado da Pesquisa Nacional de Saúde 2013. Rev. Bras. Epidemiol., n 22, 2019 (adaptado).
Considerando-se a dose estimada de consumo de sal de cozinha no Brasil, em 30 dias um indivíduo que substituir o sal de cozinha tradicional pelo sal rosa promove uma redução na quantidade de sódio ingerida, em mol, mais próxima de
1,1.
2,7.
3,6.
6,3.
9,9.
Gabarito:
2,7.
Resolução:
1g de sal rosa tem 230 mg de sódio, 1 g de sal tradicional tem 400mg de sódio, então temos de diferença 170mg a menos de sódio no sal rosa.
A diferença para 12g será de:
de sódio a menos por dia.
Para 30 dias teremos:
Sabendo que o sódio tem massa molar de 23g/mol