(UNICAMP - 2015 - 1a fase) A tabela abaixo informa alguns valores nutricionais para a mesma quantidade de dois alimentos, A e B.
| Alimento | A | B |
| Quantidade | 20 g | 20 g |
| Valor Energético | 60 kcal | 80 kcal |
| Sódio | 10 mg | 20 mg |
| Proteína | 6 g | 1 g |
Considere duas porções isocalóricas (de mesmo valor energético) dos alimentos A e B. A razão entre a quantidade de proteína em A e a quantidade de proteína em B é igual a
4
6
8
10
Gabarito:
8
1) O MMC entre 60 e 80 é 240, logo se 20 gramas do alimento A possui 60 kcal de valor energético e 20 gramas do alimento A possui 80 kcal de valor energético, temos que 80 gramas de A possuem 240 kcal e 60 gramas de B possuem 240 kcal.
2) 80 gramas de A possuem 24 gramas de proteína e 60 gramas de B possuem 3 gramas de proteína.
3) A razão entre a quantidade de proteína em A e a quantidade de proteína em B é igual a 24/3=8