Questão 30
ENEM 2020
(ENEM DIGITAL - 2020)
O elemento ferro é essencial em nossa alimentação, pois ajuda a prevenir doenças como a anemia. Normalmente, na alimentação é ingerido na forma de Fe3+, sendo necessário o uso de agentes auxiliares de absorção, como o ácido ascórbico (vitamina C), cuja ação pode ser representada pelo esquema reacional a seguir.
A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma reação de
eliminação.
substituição.
oxirredução.
neutralização.
hidrogenação.
Gabarito:
oxirredução.
Resolução:
Na reação mostrada no exercício, temos:
É visível perceber que o ferro sofreu uma diminuição do seu NOX de +3 para +2. A reação de diminuição do número de oxidação é a reação de redução. Se um dos reagentes reduziu, o outro deve oxidar. O outro reagente presente na reação é o ácido ascórbico. Nele, é possível ver que a ligação dupla entre os carbonos é quebrada. O NOX desses carbonos antes da reação era:
Após a reação, teremos o NOX de ambos os carbonos igual a:
Se o NOX de ambos os carbonos foi de +1 para +2, temos uma reação de oxidação. Logo, essa é uma reação de oxirredução.