(UNICAMP - 2017 - 2ª FASE) A biotecnologia está presente em nosso dia a dia, contribuindo de forma significativa para a nossa qualidade de vida. Ao abastecer um automóvel com etanol, estamos fazendo uso de um produto da biotecnologia obtido com a fermentação de açúcares presentes no caldo extraído da cana-de-açúcar. Após a extração do caldo, uma quantidade significativa de carboidratos presentes na estrutura celular é perdida no bagaço da cana-de-açúcar. A produção de etanol de segunda geração a partir do bagaço seria uma forma de aumentar a oferta de energia renovável, promovendo uma matriz energética mais sustentável.
a) Cite um carboidrato presente na estrutura da parede celular da cana-de-açúcar que poderia ser hidrolisado para fornecer os açúcares para a obtenção de etanol. Por que a biomassa é considerada uma fonte renovável de energia?
b) Como os micro-organismos atuam na fermentação e se beneficiam desse processo?
Gabarito:
Resolução:
a) A celulose compõe a parede celular de vegetais e consiste em um polímero de glicose alfa que pode ser quebrado em monômeros de glicose. O carbono da matéria orgânica pode ser reincorporado ao ciclo do carbono e ser devolvido à atmosfera como CO2 e reincorporado pelos organismos fotossintetizantes como matéria orgânica.
b) Os micro-organismos atuam na fermentação obtém energia a partir da fermentação desses carboidratos.