(UNICAMP - 2014 - 1 FASE )
Em setembro de 2011, no Rio Grande do Sul, pessoas alegaram ter sofrido queimaduras depois de beberem um achocolatado. Em março de 2013, um caso semelhante voltou a ocorrer, agora com um suco de maçã. Em função de problemas semelhantes durante o processo de higienização, o achocolatado foi contaminado por água sanitária e o suco de maçã substituído por soda cáustica 2,5 %. Pode-se afirmar que, comparados aos produtos não contaminados, os líquidos que causaram problemas aos consumidores apresentavam-se
mais ácidos e, portanto, com maiores valores de pH.
mais ácidos e, portanto, com menores valores de pH.
mais básicos e, portanto, com maiores valores de pH.
mais básicos e, portanto, com menores valores de pH.
Gabarito:
mais básicos e, portanto, com maiores valores de pH.
O principal componente da água sanitária é o NaClO e soda cáustica é o nome comercial do hidróxido de sódio, NaOH. As duas substâncias que contaminaram os produtos possuem caráter básico e, portanto, maiores valores de pH em relação aos produtos não contaminados.