Questão 11
UNICAMP 2011
(UNICAMP - 2011) Xampus e condicionadores utilizam as propriedades químicas de surfatantes para aumentar a molhabilidade do cabelo. Um xampu típico utiliza um surfatante aniônico, como o lauril éter sulfato de sódio (A), que ajuda a remover a sujeira e os materiais oleosos dos cabelos. Um condicionador, por sua vez, utiliza um surfatante catiônico, como o cloreto de lauril trimetil amônio (B), que é depositado no cabelo e ajuda a diminuir a repulsão entre os fios limpos dos cabelos, facilitando o pentear.
a) Considerando a estrutura do xampu típico apresentado, explique como ele funciona, do ponto de vista das interações intermoleculares, na remoção dos materiais oleosos.
b) Considerando-se as informações dadas e levando-se em conta a estrutura química desses dois surfatantes, a simples mistura dessas duas substâncias levaria a um “produto final ineficiente, que não limparia nem condicionaria”. Justifique essa afirmação.
Gabarito:
Resolução:
a)
A estrutura do xampu apresenta uma parte polar (em vermelho) e uma parte apolar (em azul), de forma que a parte apolar interage com materiais oleosos e durante o enxágue, interage com a água pela parte polar.
b) Com a interação entre os dois produtos, teríamos uma interação iônica entre os compostos (entre O- de A e N+ do B), o que impede a interação dessas estruturas com a água, já que agora não havia uma parte polar na extremidade para fazer essa interação. Com isso, sendo poulo solúvel em água, o composto perde a eficácia de retirada das impurezas do meio.