Questão 2
FUVEST 2009
(FUVEST - 2009 - 2 fase - Questão 2)
A presença do mercúrio foi analisada em populações humanas ribeirinhas e em três espécies A, B e C de animais de um rio da região amazônica, todos fazendo parte de uma mesma teia alimentar. A tabela mostra os resultados obtidos.
a) No esquema da folha de respostas, distribua os seres humanos e os animais das espécies A, B e C, de modo a representar corretamente a teia alimentar.
b) Não está ainda esclarecido se o mercúrio presente no rio pode prejudicar a saúde das populações ribeirinhas. Como precaução, pensou-se em recomendar que as pessoas deixassem de comer peixe. Sabendo-se que peixe e mandioca (aipim) são os alimentos básicos dessas populações, a retirada do peixe da alimentação pode provocar desnutrição? Por quê?
Gabarito:
Resolução:
a)
b) Sim. A mandioca é rica em carboidratos, no entanto, é pobre em proteínas, enquanto, o peixe é rico em proteínas e, logo, em aminoácidos que são fundamentais para a estrutura do organismo. Dessa forma, caso a população deixe de consumir o peixe sem substiuí-lo por outra fonte de proteína, existirá a possibilidade de desnutrição.