Questão 99

ENEM 2023

Química

(ENEM PPL - 2023)

O odor desagradável de peixe deve-se principalmente a compostos orgânicos que contêm um grupo amino (R―NH₂ ), em que R representa um grupo alquil. Um chefe de cozinha experimental dispõe, em seu laboratório, de cinco soluções aquosas, dentre as quais deve escolher uma para eliminar o odor de peixe, por meio da neutralização do grupo amino. Suponha que a molécula responsável pelo odor é a metilamina (CH₃NH₂, $Kb= 5,5 imes 10^{-4}$ ). O quadro apresenta dados de acidez/basicidade de algumas espécies químicas.

Considere: $K_{a}= frac{[H^{+}][B^{-}]}{[HB]}$ e $K_{b}= frac{[H_{2}B^{+}]}{[HB] [H^{+}]}$

Qual substância deve ser escolhida pelo chefe de cozinha?

NaClO

NaHCO₃

CH₃COOH

NaCl

CH₃CH₂OH

Gabarito:

CH₃COOH

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