Questão 102
ENEM 2023
Química
(ENEM - 2023)
As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio.
Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de
A
hexanal.
B
hexan-1-ol.
C
hexan-3-ol.
D
hex-1-en-1-ol.
E
ácido hexanoico.
Gabarito:
hexan-3-ol.
Resolução:
O hexan-3-ona pode ser obtido a partir do hexan-3-ol com KMnO4. O mecanismo de oxidação energética para a formação é representado abaixo.
