Questão 23
ENEM 2017
(ENEM - 2017)
A farinha de linhaça dourada é um produto natural que oferece grandes benefícios para o nosso organismo. A maior parte dos nutrientes da linhaça encontra-se no óleo desta semente, rico em substâncias lipossolúveis com massas moleculares elevadas. A farinha também apresenta altos teores de fibras proteicas insolúveis em água, celulose, vitaminas lipossolúveis e sais minerais hidrossolúveis.
Considere o esquema, que resume um processo de separação dos componentes principais da farinha de linhaça dourada.
O óleo de linhaça será obtido na fração
Destilado 1.
Destilado 2.
Resíduo 2.
Resíduo 3.
Resíduo 4.
Gabarito:
Resíduo 4.
Resolução:
Gabarito E
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A |
O éter, mais volátil que o óleo, será o destilado 1 |
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B |
Terá água no destilado 2 |
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C |
O resíduo 2 conterá fibras proteicas e celulose. |
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D |
Terá os sais minerais no resíduo 3. |
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E |
Identificar matérias-primas empregadas e produtos obtidos em diferentes processos industriais. Avaliar e escolher métodos de separação de substâncias (filtração, destilação, decantação etc.) com base nas propriedades dos materiais. Reconhecer o estado físico dos materiais a partir de suas temperaturas de fusão e de ebulição. |