(UFRGS 2011)
A sacarose é extraordinariamente solúvel em água, como mostram os dados da tabela abaixo.
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T (°C) |
30 |
50 |
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Solubilidade ( gsac/100 g H2O) |
220 |
260 |
Prepara-se uma solução saturada dissolvendo 65 g de sacarose em 25 g de água a 50°C. A quantidade de água a ser adicionada a esta solução inicial, de modo que, quando a solução resultante for resfriada até 30°C tenhamos uma solução saturada de sacarose em água, sem presença de precipitados, é de aproximadamente
2,5 g.
4,5 g.
10,0 g.
15,8 g.
40,0 g.
Gabarito:
4,5 g.
Forma-se uma solução satura a 50°C que será resfriada até 30°C. Como a solubilidade à 50°C é maior, será necessário a adição de mais água para que não ocorra a formação de um precipitado.
65g de soluto __________ 25 + x g de água
220g de soluto __________ 100g água
Multiplicando cruzado.
6500= 220(25+x)
6500= 5500+ 220x
x= 4,5 g de água