Questão 55
UFPR 2016
(UFPR - 2016 - 1a FASE)
Folhas de repolho-roxo exibem cor intensa devido à presença de pigmentos. Processando-se algumas folhas num liquidificador com um pouco de água, extrai-se um líquido de cor roxa, que, posteriormente, passa por uma peneira. Foram realizados os seguintes experimentos, seguidos das observações:
- Sobre volume de meio copo (~ 100 mL) do extrato líquido, adicionaram-se 20 mL de solução salina de cloreto de sódio (1mol.L-1 ). A cor roxa do extrato foi mantida.
- Sobre volume de meio copo do extrato líquido, adicionou-se suco de um limão. A cor do extrato líquido se tornou vermelha.
Foi observado aspecto opaco (turvo) no extrato líquido logo em seguida à sua separação das folhas de repolho, e esse aspecto se manteve durante todos os experimentos. Sobre esse experimento, considere as seguintes afirmativas:
1. A mudança de cor de roxa para vermelha no segundo experimento é evidência de que ocorreu uma transformação química no extrato.
2. O extrato líquido é uma mistura homogênea.
3. Nos 20 mL de solução salina existem 1,2.1022 íons Na+ e 1,2.1022 íons Cl- .
Assinale a alternativa correta.
Somente a afirmativa 1 é verdadeira.
Somente a afirmativa 2 é verdadeira.
Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
Somente as afirmativas 2 e 3 são verdadeiras.
As afirmativas 1, 2 e 3 são verdadeiras.
Gabarito:
Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
Resolução:
Evidências da ocorrência de transformação química:
- mudança de cor;
- mudança de cheiro e
- produção de gás.
I) A mudança de cor de roxa para vermelha no segundo experimento é evidência de que ocorreu uma transformação química no extrato.
- VERDADE, a mudança de cor indica que houve transformação química.
II) O extrato líquido é uma mistura homogênea.
- FALSA, o aspecto turvo observado após a peneiração indica que não se trata de uma mistura homogênea.
III) Nos 20 mL de solução salina existem 1,2.1022 íons Na+ e 1,2.1022 íons Cl-
- Do enunciado, temos que a concentração da solução salina é de 1 mol/L, vamos fazer uma regra de três:
1 mol ------------- 1 litro
n mol ------------ 20*10-3
n = 0,02 mol
O número de espécies é dado por N = n*NAv , onde NAv é o número de Avogadro:
N = = 0,02 mol*6*1023/mol = 1,2*1022 moléculas
Mas a ionização do NaCl é dada por:
Ou seja, temos 1,2.1022 íons Na+ e 1,2.1022 íons Cl-
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