(UFOP 2010) Uma dieta equilibrada é condição fundamental à nossa saúde, devendo conter nutrientes energéticos, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Considere as seguintes afirmações relacionadas à nutrição e assinale a incorreta:
O Kwashiorkor é uma doença causada pela falta de proteínas na dieta, sendo caracterizado por grande inchaço do abdome.
O marasmo é causado por quantidade insuficiente de alimento, a qual não fornece a energia necessária para as atividades celulares.
A amamentação no peito materno, além de fornecer uma dieta balanceada, transfere imunidade contra diversas doenças infecciosas.
A deficiência nutricional das vitaminas C (ascorbato) e B1 (tiamina) provoca, respectivamente, o escorbuto e a anemia perniciosa.
Gabarito:
A deficiência nutricional das vitaminas C (ascorbato) e B1 (tiamina) provoca, respectivamente, o escorbuto e a anemia perniciosa.
a) Correta. Kwashiorkor é um tipo de desnutrição grave causada por deficiência de proteínas. Pode comprometer o crescimento e o desenvolvimento da criança e, por isso, deve ser prevenida por meio de uma dieta alimentar rica em proteínas, encontradas em carnes (boi , frango, peixe), leite, queijo , ovos, feijão e outros.
b) Correta. O marasmo é uma desnutrição grave observada em crianças que possuem o peso muito abaixo do esperado para sua altura e idade
c) Correta. O leite materno tem tudo de que o bebê precisa até o sexto mês de vida. Quando recebe só leite materno, não precisa consumir chá, sucos ou água. O leite materno já contém a água de que o bebê necessita, mesmo em locais muito quentes.
d) Incorreta. A deficiência de vitamina B1 leva a uma doença chamada de beribéri. A anemia perniciosa é causada pela deficiência de vitamina B12.