(PUCPR 2007) As enzimas são catalisadores orgânicos e atuam na ativação das reações biológicas.
Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.
são catalisadores eficientes a qualquer substrato.
atuam em qualquer temperatura, pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial.
sendo proteínas, por mudanças de pH, podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem.
não podem ser reutilizadas, pois reagem como substrato, tornando-se parte do produto.
Gabarito:
sendo proteínas, por mudanças de pH, podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem.
a) Incorreta. Enzimas reduzem a energia de ativação, facilitando que as reações ocorram.
b) Incorreta. Cada enzima é específica a um tipo de reação, ou seja, catalisam reação com substratos específicos.
c) Incorreta. A ação enzimática depende da estrutura tridimensional da proteína (enzima), o que significa que a temperatura pode afetar o funcionamento dessas enzimas.
d) Correta. Todas as proteínas, inclusive as enzimas, apresentam ponto de temperatura ótima e pH ótimo para atuação. Dependendo da enzima caso haja mudança ambiental desses fatores pode ocorrer desnaturação, perda da conformação molecular dessa proteína.
e) Incorreta. Enzimas não reagem com o substrato e não fazem parte do produto das reações.