(Mackenzie - 1996)
Diminuindo-se o número de insaturações da cadeia carbônica de óleos naturais, através de hidrogenação catalítica, obtêm-se as margarinas, usadas como alimento. Do processo mencionado, é CORRETO dizer que as ligações rompidas e a reação que ocorre são do tipo:
sigma e adição
pi e substituição
pi e adição
sigma e oxidação
pi e eliminação
Gabarito:
pi e adição
Diminuindo-se o número de insaturações, ou seja, rompendo ligações pi.
... através de hidrogenação catalítica, adição de hidrogênios.