(FUVEST - 2016)
Uma estudante recebeu uma amostra de ácido benzoico sólido contendo impurezas. Para purificá-lo, ela optou por efetuar uma recristalização. No procedimento adotado, o sólido deve ser dissolvido em um solvente aquecido, e a solução assim obtida deve ser resfriada. Sendo as impurezas mais solúveis à temperatura ambiente, ao final devem ser obtidos cristais de ácido benzoico puro. Para escolher o solvente apropriado para essa purificação, a estudante fez testes de solubilidade com etanol, água e heptano. Inicialmente, os testes foram efetuados à temperatura ambiente, e a estudante descartou o uso de etanol. A seguir, efetuou testes a quente, e o heptano não se mostrou adequado. Nos testes de solubilidade, a estudante observou a formação de sistema heterogêneo quando tentou dissolver o ácido benzoico impuro em
água - à temperatura ambiente
água - a quente
etanol - à temperatura ambiente
heptano - a quente
água - à temperatura ambiente
heptano - a quente
etanol - à temperatura ambiente
água - a quente
heptano - à temperatura ambiente
água - a quente
Gabarito:
água - à temperatura ambiente
heptano - a quente
O etanol foi descartado, pois não conseguiu causar a precipitação de nenhum dos solutos na temperatura ambiente. A quente, o heptano não se mostrou adequado, pois não dissolve todos os solutos, resultando em um sistema heterogêneo. Na temperatura ambiente, a água, sendo polar, dissolve apenas o ácido benzoico e não as impurezas, tornando o sistema heterogêneo.