(FUVEST - 2016 - 1 FASE) Alimentos de origem vegetal e animal fornecem nutrientes utilizados pelo nosso organismo para a obtenção de energia e para a síntese de moléculas. Após determinada refeição, completadas a digestão e a absorção, o nutriente majoritariamente absorvido foi a glicose. Considerando as alternativas abaixo, é correto afirmar que essa refeição estava constituída de
contrafilé na brasa.
camarão na chapa.
ovo frito.
frango assado.
arroz e feijão.
Gabarito:
arroz e feijão.
a) Incorreta. Um contrafilé na brasa é rico em proteínas e gorduras.
b) Incorreta. Camarão é rico em proteínas.
c) Incorreta. Ovo frito é rico em gorduras e proteínas.
d) Incorreta. Frango assado é rico em proteínas.
e) Correta. Arroz e feijão são alimentos de origem vegetal ricos em amido. O amido é um polissacarídeo, cuja digestão produz o monossacarídeo glicose. A glicose é absorvida pela mucosa do intestino delgado.