Questão 80
FUVEST 2015
(FUVEST - 2015) A ardência provocada pela pimenta dedo-de-moça é resultado da interação da substância capsaicina com receptores localizados na língua, desencadeando impulsos nervosos que se propagam até o cérebro, o qual interpreta esses impulsos na forma de sensação de ardência.
Esse tipo de pimenta tem, entre outros efeitos, o de estimular a sudorese no organismo humano.
Considere as seguintes afirmações:
I. Nas sinapses, a propagação dos impulsos nervosos, desencadeados pelo consumo dessa pimenta, se dá pela ação de neurotransmissores.
II. Ao consumir essa pimenta, uma pessoa pode sentir mais calor pois, para evaporar, o suor libera calor para o corpo.
III. A hidrólise ácida da ligação amídica da capsaicina produz um aminoácido que é transportado até o cérebro, provocando a sensação de ardência.
É correto apenas o que se afirma em:
I
II
I e II
II e III
I e III
Gabarito:
I
Resolução:
II. Ao consumir essa pimenta, uma pessoa pode sentir mais calor pois, para evaporar, o suor libera calor para o corpo.
Incorreta. A capsaicina atua sobre os mesmo receptores de calor, portanto, a mensagem recebida pelo cérebro é semelhante àquele recebida em um dia quente e resulta na estimulação de glândulas sudoríparas.
III. A hidrólise ácida da ligação amídica da capsaicina produz um aminoácido que é transportado até o cérebro, provocando a sensação de ardência.
Incorreta. A sensação de ardência é resultado da transmissão, por neurônios, de um estímulo resultante da interação da capsaicina e receptores de dor e calor.