(FUVEST - 2005 - 1 FASE)
A acetilcolina (neurotransmissor) é um composto que, em organismos vivos e pela ação de enzimas, é transformado e posteriormente regenerado:

Na etapa 1, ocorre uma transesterificação. Nas etapas 2 e 3, ocorrem, respectivamente,
desidratação e saponificação.
desidratação e transesterificação.
hidrólise e saponificação.
hidratação e transesterificação
hidrólise e esterificação.
Gabarito:
hidrólise e esterificação.
Na etapa 2 é formado um álcool e um ácido carboxílico, decorrente da quebra da molécula em 2 graças à água, caracterizando um hidrólise,

Na etapa 3, ocorre o contrário, a junção de um álcool e um ácido carboxílico formando um éster, logo uma reação de esterificação.