(ENEM - 2016 - 2ª aplicação) A descoberta dos organismos extremófilos foi uma surpresa para os pesquisadores. Alguns desses organismos, chamados de acidófilos, são capazes de sobreviver em ambientes extremamente ácidos. Uma característica desses organismos é a capacidade de produzir membranas celulares compostas de lipídeos feitos de éteres em vez dos ésteres de glicerol, comuns nos outros seres vivos (mesófilos), o que preserva a membrana celular desses organismos mesmo em condições extremas de acidez.
A degradação das membranas celulares de organismos não extremófilos em meio ácido é classificada como
hidrólise.
termólise.
eterificação.
condensação.
saponificação.
Gabarito:
hidrólise.
A membrana celular dos organismos vivos não extremófilos (mesófilos) é constituída de lipídios, os quais são ésteres de glicerol. Em meio ácido, esses ésteres sofrem hidrólise, produzindo ácidos graxos e glicerol.