(ENEM - 2016 - 2ª aplicação)
O principal componente do sal de cozinha é o cloreto de sódio, mas o produto pode ter aluminossilicato de sódio em pequenas concentrações. Esse sal, que é insolúvel em água, age como antiumectante, evitando que o sal de cozinha tenha um aspecto empedrado.
O procedimento de laboratório adequado para verificar a presença do antiumectante em uma amostra de sal de cozinha é o(a)
realização do teste de chama.
medida do pH de uma solução aquosa.
medida da turbidez de uma solução aquosa.
ensaio da presença de substâncias orgânicas.
verificação da presença de cátions monovalentes.
Gabarito:
medida da turbidez de uma solução aquosa.
a) Como o teste é realizado com o sal de cozinha, que pode estar contaminado com aluminossilicato de sódio, deve-se evitar os testes que possam ser influenciados pela presença de íons sódio e cloreto, como o teste de chama
b) O pH não seria alterado pelo aluminossilicato de sódio
c) Ao adicionar um composto não solúvel a água se torna turva.
d) É uma solução de substâncias inorgânicas
e) Como o teste é realizado com o sal de cozinha, que pode estar contaminado com aluminossilicato de sódio, deve-se evitar os testes que possam ser influenciados pela presença de íons sódio e cloreto, como a presença de cátions monovalentes.