Questão 27
ENEM 2016
(ENEM - 2016) Uma pessoa é responsável pela manutenção de uma sauna úmida. Todos os dias cumpre o mesmo ritual: colhe folhas de capim-cidreira e algumas folhas de eucalipto. Em seguida, coloca as folhas na saída do vapor da sauna, aromatizando-a, conforme representado na figura.
Qual processo de separação é responsável pela aromatização promovida?
Filtração simples.
Destilação simples.
Extração por arraste.
Sublimação fracionada.
Decantação sólido-líquido.
Gabarito:
Extração por arraste.
Resolução:
Durante o processo de aromatização da sauna, o gerador de vapor joga um jato de vapor d'água quente responsável pela extração das moléculas orgânicas que dão cheiros às ervas.
Neste processo, é claro que a temperatura elevada facilita a extração. Mas, o principal mecanismo de extração se dá por um processo físico de colisão.
Isso mesmo! O jato de vapor quente bate nas folhas das ervas e a energia dessa colisão é responsável pela extração das moléculas orgânicas. E, por isso, dizemos que essas moléculas orgânicas são literalmente arrastadas.
Por esse motivo, tal processo recebe o nome de Extração por Arraste.
Gabarito Correto: C.