Questão 62
ENEM 2015
(Enem PPL 2015) Uma enzima foi retirada de um dos órgãos do sistema digestório de um cachorro e, após ser purificada, foi diluída em solução fisiológica e distribuída em três tubos de ensaio com os seguintes conteúdos:
- Tubo 1: carne
- Tubo 2: macarrão
- Tubo 3: banha
Em todos os tubos foi adicionado ácido clorídrico () e o pH da solução baixou para um valor próximo a 2. Além disso, os tubos foram mantidos por duas horas a uma temperatura de
. A digestão do alimento ocorreu somente no tubo 1.
De qual órgão do cachorro a enzima foi retirada?
Fígado.
Pâncreas.
Estômago.
Vesícula biliar.
Intestino delgado.
Gabarito:
Estômago.
Resolução:
A questão apontou que sob um pH ácido de 2 e sob temperatura de 37ºC, o alimento digerido foi apenas a carne. Carnes são compostas principalmente de proteínas, logo, a enzima envolvida nessa digestão deve ser uma peptidase. As peptidases agem e são formadas principalmente no estômago, que é o ambiente no corpo que possui esse pH bastante ácido, que é o pH ótimo das peptidases humanas. A enzima então foi retirada do estômago do cachorro.
Alternativa correta: C