Questão 89
ENEM 2012
(ENEM - 2012)
Quando colocamos em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo.
Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídeos apresentarem uma natureza
Gabarito:
anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.
Resolução:
a) Incorreta. Os fosfolipídeos não são completamente polares e nem completamente solúveis em água.
b) Incorreta. Os fosfolipídeos não são completamente apolares e nem completamente insolúveis em água.
c) Incorreta. Fosfolipídeos não se comportam como ácidos e bases.
d) Incorreta. Os fosfolipídeos possuem uma cadeia saturada e uma cadeia insatura.
e) Correta. Possuir uma parte hidrofílica permite que existam duas partes em contato com a água. Possuir uma parte hidrofóbica, permite que existam as partes distantes da água e que apenas interagem entre si. Graças a natureza anfipática dos fosfolipídeos estes apresentam facilidade em se ligar formando a característica conformação da bicamada lipídica.