Questão 27145
ENEM 2012
(Enem PPL 2012) Em um centro de pesquisa de alimentos, um técnico efetuou a determinação do valor calórico de determinados alimentos da seguinte forma: colocou uma massa conhecida de água em um recipiente termicamente isolado. Em seguida, dentro desse recipiente, foi queimada uma determinada massa do alimento. Como o calor liberado por essa queima é fornecido para a água, o técnico calculou a quantidade de calor que cada grama do alimento libera.
Para a realização desse teste, qual aparelho de medida é essencial?
Cronômetro.
Dinamômetro.
Termômetro.
Radiômetro.
Potenciômetro.
Gabarito:
Termômetro.
Resolução:
O técnico deseja calcular a quantidade de calor fornecida pelo alimento, porém calor é energia e não conseguimos medir diretamente a energia. Então podemos medir indiretamente a mesma calculando outras variáveis que estão relacionadas com o calor, então vamos lembrar a formula de calor:
Ou seja se sabemos a massa do alimento e o calor específico do mesmo, para saber a quantidade de calor basta medir a temperatura e para fazer a mesma basta usar um termômetro xD